Начин

Рицардо'с Слов Цоокед Буттер Цхицкен

Буттер Цхицкен Рицардо
Припрема: 40 минута
Време кувања: 4 сата
8 порција

састојци
45 мЛ (3 кашике) небељеног брашна за све намене
1 кашика (15 мЛ) гарам масала
5 мл (1 кашичица) млевеног кима
5 мл (1 кашичица) цурри праха
1.3 кг (3 лб) кокошјих бутина без костију и без коже, свака исечена на 4 дела
125 мл (1/2 шоље) индијски орах
1 лук, исецкан
4 клинчића белог лука, исецкани
1 јалапено бибер, сејан и сецкан
15 мл (1 кашика) сецканог свежег ђумбира
2 парадајза, засађених и коцкастих
180 мл (3/4 шоље) крема 35%
30 мл (2 кашике) парадајз пасте
180 мл (3/4 цуп) обичан грчки јогурт
Свјеже листове коријандера, по укусу
Со и бибер

инструкције

  • У спором штедњаку, комбиновати брашно и зачине. Додајте пилетину и добро обложите смешом брашна.
  • Код малог процесора или малтера, ситно гњечите индијски орах.
  • Додајте орахе и преостале састојке у лонац за кухање осим јогурта и коријандера. Со и бибер. Покријте и кувајте на ниској температури (Лов) 4 сата. Може се држати топло до 4 сата.
  • Када послужите, додајте јогурт и промешајте. Украсите листовима коријандера. Сервирајте са индијским пилафом и наан хлебом.

РЕАД: Рицардо потписује Цроцкпот # 2, нову књигу рецепата